Les recettes faciles de Sabrina Gayour

Article du 13 juin 2021

On lui doit « Festins », et d’autres ouvrages savants et festifs. Cette fois-ci, elle fait simple avec des recettes pour tous les jours. Sabrina Ghayour, qui est britannique, d’origines iranienne, propose ici la cuisine de ses racines revue au fil des jours, sur un ton vif et enjoué. Une salade concombre à la nigelle, des falafels ou des kebaps avec agneau haché et persil plat, un cari de poulet ou une croquette de poisson, un pide, des wraps de porc épicé ou une tartine de boeuf au paprika prennent;, sous sa patte, des couleurs chamarrées et séductrices. On y ajoute une salade d’endives et de poivrons et des « shortbreads » au safran qui font voyager dans l’assiette. On ne s’ennuie pas avec Sabrina Ghayour !

Simply de Sabrina Ghayour (Hachette Cuisine, 240 pages, 24,95 €).

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Publié le 13 juin 2021 par

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