Ravioles de chèvre au potiron © GP
C’est la toute nouvelle table du Tel Aviv qui bouge, en lisière du boulevard Rothschild et à deux pas de l’Institut Culturel Français. Dans une ancienne demeure de 1909, une jeune équipe motivée sert une cuisine dans le vent, juste de ton, franco-israélienne, sensée, pleine de goût et fort bien assaisonnée. Aux commandes des fourneaux, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.