Sabich

« Tel Aviv : un « sabich » sur Tchernichovsky »

Article du 14 juin 2021

Oren Itzkhak © GP

Qu’est-ce qu’un « sabich » ? Tout simplement un sandwich irakien ou israélien, composé de pain pita farci aux aubergines sautées et aux œufs durs, avec sauce épicée à la mangue (« hamin« ). La consommation de ce sandwich en Israël viendrait de la tradition les juifs irakiens d’en manger le matin du shabbat. Le roi du sabich à l’irakienne  à Tel Aviv s’appelle Oren Itzkhak. Avec quelques œufs durs, de l’aubergine, des oignons et de la tehina (la crème de sésame, qu’on utilise partout en condiment) plus des légumes du jour émincés d’une fraîcheur sans faille, il fait des miracles. A goûter absolument pour comprendre le vrai goût de Tel Aviv version street-food.

Un sabich © GP

Sabich

Tchernichovsky st 2
Tel Aviv
Israël
Tél. +972 050-530-6654
Horaires : 10h-22h
Fermeture hebdo. : Vendredi après-midi, samedi

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Publié le 14 juin 2021 par

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