MVP

Régis Paradowski, Cyril Julian, Laurent Lalvée © Maurice Rougemont

Une fois n’est pas coutume: voilà un lieu dont je vous en parle en avance. Ce n’est pas ouvert et ce le sera en août. Mais ce sera l’un des événements gourmands de la rentrée à Nancy. « MVP » ? Meilleurs vins proposés. Sous ce label explicite, Cyril Julian, qui est courtier en vins à l’enseigne de CJ7, et Régis Paradowski, qui tient l’Abracadra, restau-pizzeria, rue de Malzéville, s’apprêtent donc à ouvrir un bar à vins et champagne où ils proposeront les vins de leur cœur.

Le saint-véran de David Fagot, la côte rotie de Chapoutier, de grands seigneurs bordelais (château Gloria, Figeac ou Renon) se marieront avec les charcuteries exquises de Laurent Lalvée. Ce MOF 2007 installé en banlieue, à Essey-les-Nancy, réussit tout ce qu’il touche. Belles terrines de campagne, jolie mousse de foie de volaille ou fromage de tête au vin de Toul sont simplement à croquer. Son cœur de saumon fumé est également à fondre sur place.