Les Coulisses de l'Opéra
« Nancy: gentilles coulisses »
La terrasse © Maurice Rougemont
Exit l’Arom. Place aux Coulisses de l’Opéra; Ce bistrot en rouge et brun a du chic. Pierrick Muer, qui gère l’Opéra Café tout voisin, en a fait un des nouveaux lieux en vogue de la ville. On vient pour la terrasse entre les places Stanislas et de la Carrière, le cadre avenant, le service relax et complice, comme la cuisine gentillette sur le mode ménager bonhomme.
Croustillant de saumon et crumble de cabillaud © Maurice Rougemont
Carpaccio de bœuf, croustillant de chèvre, saumon gravelax, pot au feu aux trois poissons, croustillant de saumon, crumble de cabillaud ou jolis morceaux de boucher (hampe avec ses frites maison) ne volent pas bien haut, mais passent, sans coup férir, comme une lettre à la poste. En dessert, n’allez pas chercher plus loin que le tiramisu ou les fraises Melba.
Je fréquente régulièrement ce restaurant depuis un peu plus d’un an et je n’en ai eu que des satisfactions. Accueil, nourriture, vins excellents et je suis un connaisseur. J’admire mais malheureusement, le restaurant ferme ses portes définitivement fin novembre car comme pour tant d’autres, la crise est là et les finances ne suivent plus. Dommage mais merci à toute l’équipe qui, jusqu’au bout, aura enchanté ses clients.