Limousine

Le cadre © GP

Cette grande table façon loft, avec son haut plafond et ses baies vitrées, face à la vallée de Jezreel, imaginée par deux cow boys israéliens, Rami Ginat and Amir Talmor, qui ont d’abord créé leur ferme, puis leur boucherie, vaut pour son cadre moderne de steak house aux tables espacées. Le service est aimable, parfois étourdi (il oublie les cuillers destinées à servir les sauces), quoique efficace et prompt.

Entrecôte et aloyau, frites et purée © GP

Mais les produits sont de qualité et leur traitement ne souffrez guère de discussion. On vient là goûter les kebabs d’agneau, flanqués de tomates et tehina, le bœuf en entrecôte, aloyau ou filet, les côtes d’agneau, les jolies frites, la purée de pommes de terre et la salade aux pignons, comme les sauce BBQ, fromage blanc aux herbes ou chimichurri  qui les accompagnent. La carte des vins est abondante – les vignobles de Zichron Yakov et Byniamina ne sont guère loin et le rouge du Golan servi au verre n’est pas mal.

Kebabs d’agneau © GP

Les desserts (comme la mousse chocolat au caramel ou le tiramisu) font retomber en enfance. Bref, voilà un lieu alerte et dépaysant qui plaira aux gourmets carnassiers. Pour les autres : une proposition de poisson par jour est prévue au programme.

Mousse chocolat et caramel © GP