Tel Aviv : un brunch chez Kayser au Namal

Article du 11 juin 2021

En terrasse © GP

Une boulangerie/pâtisserie avec son vaste atelier, un salon de thé attenant, une terrasse sur le port : voilà la première « Maison Kayser » en Israël, installée en lieu et place de l’ancienne table poissonnière vedette de la Tel Aviv, Mul Yam. Le lieu, que les gourmets fous de poissons ont fréquenté, est méconnaissable, dans les tons blancs, avec des notes de bleu. Il permet la halte en douceur, les provisions de jolis pains en tout genre (tourte de meule, baguette aux céréales, graines, pavot, levain), mais aussi en pâtisserie délicates.

Eggs Benedict © GP

On vient également bruncher, goûter aux mets délicats conçus par le chef exécutif Maurice Abittan, qui veille aussi sur la brasserie du boulevard Rothschild. Salade tomate/mozzarella, croque madame avec son oeuf au plat sur toast au fromage fondu, « Eggs Benedict » au saumon fumé sont quelques unes des jolies propositions avec les sandwiches tout frais du moment.

Croque-Madame © GP

On y ajoute les tartes maison, comme celle, exquise, aux pistaches et baies de goji ou au citron, le flan vanillé, le Paris-Brest et bien d’autres choses qui varient au fil des jours.

Tarte pistache/baies de goji © GP

Maison Kayser

Namal  (Vieux Port) Tel Aviv St 24-25,

Tel Aviv

Israël

Tél. : 03-504-0567

Horaires : 7h30-20h.

Carte: 20 €.

Site : kayser.co.il

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Publié le 11 juin 2021 par
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