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Soupe de capucine et yucca farci

Article du 2 juin 2021

Le sous-titre de ce joli livre illustré explique bien le titre sibyllin : « dans mon jardin, tout se mange« . De la pelouse à l’arbre, des haies au jardin policé, Noémie Vialard, ex pépiniériste, évoque avec précision et gourmandise ses arbres fruitiers, ses plantes grimpantes, comme les choux du potager. Stéphane Houlbert livre, lui, les recettes adéquates, le chutney, les fleurs comestibles et les marmelades aux fruits qui accompagneront viandes, pâtes ou poissons. Moules au calament, fraises à la glycine et confiture de « gratte-cul » donnent envie de cuisiner de façon buissonnière.

Soupe de capucine et yucca farci de Noémie Vialard et Stéphane Houlbert (Delachaux et Niestlé)

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Publié le 2 juin 2021 par

Soupe de capucine et yucca farci” : 1 avis

  • yves

    arbres FRUITIERS

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