1

Quimper : la Ferme de l’Odet à emporter

Article du 19 mai 2021

La ferme de l’Odet © JPE

On vous parlait, dès 2016, de cette jolie maison quimpéroise animée tenue par Arnaud et Ana Guillou. Notre tailleur chic et gourmet, devenu finistérien, Jean-Pierre Espuard l’a testée en click & collect. On l’écoute…

Filet de maquereau et houmous © JPE

La maison figure toujours, en bordure de forêt et à fleur d’Odet, comme un bout du monde. Mais, pandémie oblige, c’est chez soi ou chez des amis, que l’on peut goûter les mets d’Arnaud et Ana Guillou, qui ont fait du bon rapport qualité-prix, en lisière du coeur de Quimper, leur cheval de bataille. Leurs délices à emporter, figurant sur le menu du moment? Un exquis filet de maquereau à l’escabèche avec houmous et crumble au parmesan, un filet de barbue issu de la pêche de « petit bateau  » avec un pilaf de sarrasin et une fricassée de légumes printaniers (asperges de la Torche, févettes, carottes nouvelles, oignons cive, tomates confites) font mieux que bien.

Filet de barbue © JPE

On y ajoute, en finale sucrée, des suprêmes de pomelos, fromage blanc au muscovado et crumble amande ainsi qu’une magnifique pavlova aux fruits exotiques, avec sa ganache montée à la vanille de Madagascar et son sorbet mangue Là-dessus, on a bu un joli rouge vallée de l’Aigle en côtes catalanes. Arnaud Guillou, créatif et discret, témoigne d’un sacré savoir-faire. Témoins encore ses ravioles de homard au fumet de coco et gingembre, hors menu click & collect, mais qu’il peut cuisiner sur place. Exceptionnelles! On attend vite la réouverture.

La pavlova © JPE

La Ferme de l’Odet

74, chemin de la baie de Kerogan
29000 Quimper
Tél. 02 98 95 63 13
Menu :  32 (à emporter) €
Fermeture hebdo. : Lundi soir, mardi soir, mercredi, dimanche soir
Site: www.lafermedelodet.fr
Pour le click & collect le menu est en ligne le dimanche soir ou le lundi ( commandes possibles jusqu’au jeudi soir )
Menus à retirer le vendredi entre 18H00 et 19H00 et le samedi entre 11H00 et 12H15

A propos de cet article

Publié le 19 mai 2021 par
Catégorie : Coups de coeur, Restaurants Tags :

Quimper : la Ferme de l’Odet à emporter” : 1 avis

  • Ferme très sympa et patrons au top, j’ai eu l’occasion d’y passer étant en vacances en Bretagne en 2019 🙂

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !