J’ai eu le plaisir d’être l’invité ce 3 juillet de Philippe Vallet pour son émission « Le livre du Jour ».

Le critique gastronomique doit avoir un bon et juste coup de fourchette mais il doit aussi avoir une bonne plume. C’est ce qu’écrit le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski dans son nouveau livre. Une réflexion à la fois profonde et amusante sur un drôle de métier.

Dites-nous Gilles Pudlowski : « À quoi sert vraiment un critique gastronomique ? », Armand Colin, 12,90 euros, sortie le 19 mai

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