Côté Fish
« Le Grau-du-Roi : la pêche selon Mathieu Chapel »
Article du 27 mai 2021
Mathieu Chapel, ses filets, son bateau © GP
Patron pêcheur du petit métier « Le Pommette », Mathieu Chapel est le co-fondateur de Côté Fish. Ce natif du Grau du Roi, qui pêche de nuit, a appris le métier grâce à ses amis Dominique Duprat, Denis Garini, Paul Gros et Albert. Son dada : la pêche éco-responsable, locale, artisanale et responsable, respectant la mer et ses poissons si variés. Dorade, rouget, chapon, sar, saint-pierre, merlu, maquereau, loup sont quelques uns de ses « gibiers » de mer favoris, entre la plage de l’Espiguette et l’île de Beauté. Les poissons sont vendus aux restaurateurs amis comme aux gourmets passionnés et expédiés sous 24h par chronofresh.
Mathieu Chapel à la vente © GP
