Serge Olives
« Avignon : les olives de Florian »
Article du 26 mai 2021
Cette boutique star du marché couvert d’Avignon propose les olives sous toutes leurs formes: beaux flacons d’huiles, fraîches tapenades ou fruits bruts font merveille. “ Marchand d’olives ”, Florian Borba Da Costa y vante ses quinze variétés (dont d’exquises picholines) avec talent. Ses diverses huiles de Nyons et de la vallée des Baux, comme celle au macérat de truffe de Julien Allano à Grignan sont à saisir.