Mécha Uma

« Avignon : les jolis débuts nippons de Mécha Uma »

Article du 28 mai 2021

Kohei Ohata © GP

Kohei Ohata, qui a travaillé chez Patrick Jeffroy à Carantec et chez Willam Ledeuil au Ze Kitchen Galerie comme au KGB, est depuis quelques saisons le chef du Belvédère à l’hôtel Belesso, au coeur des Alpilles et en lisière d’Arles. Il vient d’ouvrir une table 100% japonaise, façon streetfood avec des idées exquises, cultivant le ramen (bouillon aux nouilles de blé et légumes) avec goût et talent. On aime sa version végétarienne, comme celle au porc confit avec ses nouilles exquises, son bouillon fin.

Gyoza © GP

On ajoute ses « vrais » plats, style curry japonais, poulet teryaki ou oyakadon (omelette au poulet), ses gyozas aux crevettes, ses édamamés, comme sa salade japonaise sauce sésame, avec tofu, wakamé, mizuna. On peut accompagner le tout de saké et terminer sur un mochi ou un financier au thé matcha. Itadakimasu!

Ramen © GP

Mécha Uma

29 rue du Vieux Sextier
84000 Avignon
Tél. 04 88 07 65 59
Carte : 22-25 €
Horaires : 11h30-14h, 19h-21h30
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours

A propos de cet article

Publié le 28 mai 2021 par

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Mécha Uma