Sacré champion du monde de pizzas en 2018 à Naples, lors d’un concours pour pros alors qu’il n’est simple amateur, Denis Job (devenu « Jobi Pizza ») livre ici ses bons trucs, sa passion, ses astuces, son savoir-faire, ses astuces. Margherita, Marinara, Reine, Famiglia, Royale, Croque-Monsieur, Bergère, Corsica, Calzone, Soubressade, Verdure ou Marinara n’auront, après cette lecture enjouée, guère de secrets pour vous. Le but de ce mannuel fort pratique et joliment illustré : démontrer que tout le monde peut devenir pizzaïolo. E perché no?

Champion du monde de pizzas de Jobi Pizza (Larousse, 110 pages, 12,90 €)