Café Victor
« Le Havre: le café de Michèle et Noël »
Article du 2 juillet 2011
Michèle et Noël au Café Victor © Maurice Rougemont
Michèle Pauwlik et Noël Pierrot animent avec allant cette gaie brasserie contemporaine dans les tons beiges, blancs, bleus sur deux étages que prolonge une terrasse. La cuisine est sage, plus fine, dans le vent et sans bavure. Saumon fumé au beurre de pavot, foie gras mi-cuit et pain d’épice, joue de raie à la crème d’épinards frais ou andouillette sauce moutarde régalent une clientèle d’habitués sûre ici de ne pas se ruiner. Les formules du midi sont bien vues. Et la carte murale de vins au verre ne manque pas de ressource.
Foie gras mi-cuit et pain d'épice © Maurice Rougemont
