1

Rungis : chez le fromager du marché

Article du 24 avril 2021

Christophe Prouvost et son cantal © GP

Bongrain fromages? Côté pile,  c’est une succession de marques industrielles, comme Bresse Bleu, Caprice des Dieux, Chaumes,  Chavroux, Etorki ou Saint-Moret. Mais côté face, il y a le bel entrepôt du pavillon fromager de Rungis – qui se nomme, en toute simplicité, « le Fromager de Rungis », qui se voue aux pâtes fermières au lait cru avec passion. Christophe Prouvost règne sur les lieux avec bonhommie et nul de trouve à redire à son cantal jeune ou « entre deux », son roquefort Papillon, son comté fruité « extra vieille réserve », son bethmale ariégeois, caillé, moulé à la main et salé à sec, comme son beaufort d’alpage, vieillis dans une cave d’affinage unique au MIN.

A l’entrée de l’entrepôt © GP

Au Fromager de Rungis

33 Avenue d’Auvergne

94150 Rungis

Tél. : 01 46 87 35 62

Horaires: 6h – 15h.

Fermeture hebdo. : sam., dim.

Site : aufromagerderungis.com

 

A propos de cet article

Publié le 24 avril 2021 par
Catégorie : Produits Tags :

Rungis : chez le fromager du marché” : 1 avis

  • Gosseaume bertrand

    Merci de nous présenter les différents métiers de Rungis .

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !