Schwartz’s Hot Dog

Quand notre photographe complice, Maurice Rougemont, rend visite au meilleur hot dog de Paris. En mots et en images…

Schwartz’s Hot Dog © Maurice Rougemont

Nous sommes au 122 de l’avenue Victor Hugo, chez Schwartz’s Hot Dog, sanctuaire des hot dogs de toutes sortes, à deux pas du lycée Janson de Sailly où l’on vit passer Richard Anthony, Michel Déon, Christian Millau et tant d’autres, à deux pas aussi de Renoma où les minets du seizième venaient acheter leurs fameux costumes cintrés dans les années soixante. Chez Schwartz’s, habituellement restaurant, mais transformé pour cause de covid en boutique de vente à emporter, on entend Elvis Presley, puis, de Chuck Berry, cette chanson qui se termine par « …I could not unfasten her safety belt« .. », et bien des années plus tard, on enrage toujours avec le rocker, en écoutant la mésaventure de ce collégien qui emmène sa copine en voiture, et arrivé à l’endroit romantique idéal n’arrive pas à détacher la ceinture de sécurité! Heureusement, Mickaël Stora, l’un des trois frères fondateurs de l’affaire nous console avec ces quatre hot-dogs, aux noms évocateurs, le « delicatessen », l’ « avocado », le « trop chou » et le « cheesy ». Miam !