La Naucelloise
« Naucelle : il n’y pas que le tripou chez Savy ! »
Charles-Pierre Savy © Maurice Rougemont
Roi du tripou, de la riche tradition des pieds et paquets en bocaux, des jolis abats et autres produits tripiers à la sauce aveyronnaise et rouergate, Charles-Pierre Savy, qui incarne le 3e génération présente ici même, a créé une nouvelle gamme purement végétale qui renouvelle l’esprit maison, mais tout en conservant le même bel esprit régional. Il propose ainsi, sous l’enseigne du « pays des 100 vallées », d’exquis bocaux contenant de savoureux mélange de légumes d’ici et de guère loin assaisonnés comme il se doit. Haricots cocos, champignons et réglisse, lentilles, gingembre et cannelle ou encore pois chiches, poivrons et cumin, qui peuvent se goûter froids ou chauds. Soit seuls ou soit en accompagnement. Et qui s’accordent sans mal avec un confit, une viande séchée ou grillée, un poisson frais ou en conserve, comme un thon rémoulade ou une sardine à l’huile. Bon appétit avec ces « délicieuses légumineuses »!
Au pays des mille vallées © GP
La soupe de lentilles jaune a l’anis vert est prête ! …celles de pois cassés coco & gingembre et pois chiches dési à la fleur de Muscade suivent Charles-Pierre
C’est quand qu’on fait une dégust ?
Amitiés,
Maurice