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Annnecy : le beau fromage savoyard selon Pierre Gay

Article du 23 mars 2021

Pierre Gay © DR

Roi fromager de sa région, MOF 2011, Pierre Gay règne sur caves aux fromages façon caverne d’Ali Baba dédiées aux belles pâtes fermières de toute la Savoie. Beaufort d’alpage, reblochon crémeux, abondance  lactique, persillé des Aravis, tamié affiné à coeur, tomette de brebis, chevrotin, vacherin et tomme des Bauges, bleu de Termignon demeurent chez lui au top du genre. Visibles depuis le parquet vitré vers un sous-sol galerie d’exposition, ses fromages sont alignés comme des trésors. Le bon truc de Pierre, fromager à Annecy depuis trois générations : une sélection draconienne et un affinage rigoureux des meilleures pâtes savoyardes, pas forcément les plus connues, suivant le fil des saisons avec droiture. Un maestro de son registre et une référence pour le bon produit savoyard.

Fromages en cave © GP

Pierre Gay

47, rue Carnot
74000 Annecy
Tél. 04 50 45 07 29
Horaires : 8h-19h. Lundi: 10h-12h. 14h-18h.
Fermeture hebdo. : Dimanche

A propos de cet article

Publié le 23 mars 2021 par
Catégorie : Coups de coeur, Produits Tags :

Annnecy : le beau fromage savoyard selon Pierre Gay” : 1 avis

  • Favre Thérèse

    Un très bon fromager, très accueillant ainsi que son équipe. Un grand choix d’excellents fromages. A bientôt.

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