La Cidrerie

Benoît Marinos en dégustation © DR

Une cave, une table, un atelier, un bar : il y a toute cela dans cette jolie « cidrerie » créée par Benoit Marinos quai de Valmy, face au canal Saint-Martin, qui propose de faire découvrir une cinquantaine de cidres, poirés ou de pet’nat’ (comprenez : « pétillants naturels) aux néophytes. Ceux-ci viennent de Normandie (comme celui de la Ferme de la Commanderie dans le Cotentin), Bretagne (l’exquis « mon doux amer » d’Isabelle et Marc Frocrain-Richard à Clohars-Carnoët), de Mayenne (les fameux sydres d’Eric Bordelet à Charchigné), d’Espagne, du Québec, de Luxembourg, de Suède ou ailleurs. Conseils de dégustation, sélection draconienne, décor sobre et contemporain entre pierres et béton font le prix de cette maison rare.

Choix et décor © DR