Voilà un livre sage  pratique et pédagogique, qui vous donne les bonnes recettes et les belles idées destinées à promouvoir une alimentation responsable. Marion Haas interroge notre vie quotidienne, remet en cause nos usages du quotidien, pose les bonnes questions, esquisse des constats sans appel et incite à l’engagement. Dynamique, ludique et et positif, son livre joue volontiers le guide d’accompagnement, nous aide à nous y retrouver dans la jungle des logos, dans nos réfrigérateurs et nos placards, notre cuisine aussi  en gérant nos choix et nos modes de cuisson. En prime, cent recettes savoureuses et sans défaut majeur permettre de mettre en pratique le bel engagement de sauver la planète en mangeant.

Et si ma fourchette pouvait sauver la planète ? de Marion Haas (Rouergue, 208 pages, 25 €).