Paris 16e : les jolis pains de Séraphine

Article du 9 mars 2021

Façade © GP

C’est la nouvelle boulangerie-pâtisserie qui séduit le quartier de Passy. La patronne a longtemps officié à la Flûte Enchantée, près du métro la Muette. Elle y a retenu de bonnes leçons, soignant ici son décor charmeur en marron – côté boiseries – et bleu – la devanture. La qualité des farines retenues, celles des pains, comme des farines, enchantent.

Pains norvégiens aux graines et pépites © GP

On y vient pour la baguette genre bâtard à l’ancienne, le pain norvégien aux graines ou aux pépites de chocolat, celui aux dattes et aux amandes, comme le « cranberry/noisettes », le levain aux céréales à la farine de meule. Mais la jolie pâtisserie singulière de boulanger (tarte fine aux pommes ou au choco/praliné avec son feuilletage inversé, éclair « au vrai caramel et beurre salé » ou au « vrai chocolat ») vaut le détour.

Eclair au « vrai chocolat » © GP

Boulangerie Séraphine

26 Rue de la Tour

Paris 16e

Tél. : 01 42 15 13 47

Horaires : 7h-20h (sam. : 8h-19h).

Fermeture hebdo. : dim., lundi.

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Publié le 9 mars 2021 par
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