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Matthieu et Pauline

« Paris 16e : les gourmandises de Matthieu et Pauline »

Article du 28 février 2021

Matthieu et Pauine © DR

Matthieu et Pauline, anciens de Ferrandi à Paris et de l’école hôtelière de Strasbourg, ont uni leurs efforts et leur passion pour la cuisine, après être passés par la mode et l’événementiel, en créant une maison de traiteur jouant le sucré et le salé avec un égal bonheur. Ils mitonnent plats exquis et douceurs en tout genre, fournissant, le week-end, les jolies brunches du boutique-hôtel tout voisin de la porte Saint-Martin et des abords de la République, Providence.

Le Brunch du Providence © DR

Au menu de leur brunch : caviar d’aubergines et œuf poché avec vierge de légumes, patates douces et graines de courge torréfiées aux billes de mozzarella, mini croque-monsieur à l’Ossau-Iraty et pastrami ou encore saumon mariné aux agrumes, avec  blinis et crème citronnée, avant la petite brioche aux pralines roses et la tartelette Bourdaloue qui se goûtent, comme tout le reste, avec plaisir. A la boutique, pâtisseries exquises, macarons au chocolat, mille-feuille, mais aussi brillat-savarin aux truffes et mille autres bonnes choses complètent une gamme de qualité.

Mini-pâtisseries © DR

Matthieu et Pauline

20 rue Boissière
Paris 16e
Tél. 06 76 74 36 02
Horaires : 9h-18h
Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche
Site: matthieupauline.fr

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Publié le 28 février 2021 par

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