Jaloa Brasserie
« Bruxelles : la brasserie de Gaëtan »
Gaëtan Colin © Maurice Rougemont
La demeure ouvre tous les jours, la gare du Midi n’est pas loin, la place Saint-Catherine est au coeur des choses: voilà une bonne raison de démarrer, de gourmande façon, un séjour bruxellois à la brasserie Jaloa. Gaëtan Colin, qui représentait la Belgique au Bocuse d’Or 2011, a fait de ce lieu bon enfant, avec son cadre zen dans les tons blancs, ses salles différentes, son grand jardin avec sa pelouse artificielle bien vue, qui donne le sentiment d’être à la campagne, une annexe bien vue de son gastro (Jaloa, contraction des prénoms de ses deux premières filles Jade et Loane), sis quai aux Barques.
Mosaïque de plats à la brasserie Jaola © Maurice Rougemont
Le menu à 34 € avec maatjes, brochette de médaillon de plie avec tombée de poireaux et purée de pommes de terre et crème au safran et espuma au lait d’amandes est bien orchestré. Les classiques belges parfois revus (croquettes de crevettes grises et parmesan, langues d’agneau tièdes en salade, sole proposée soit grillée, soit meunière, soit à l’ostendaise, avec crevettes, moules, crème, ou encore café glacé à la liégeoise) ont bien belle mine. Le service a du charme. Le lieu dépayse. Comme la ville. A 1h15 de Paris, c’est déjà un autre monde.
Le service à la brasserie Jaola © Maurice Rougemont
Je vous remercie pour nous avoir conseillé cette adresse bruxelloise. Dans un cadre éclairé aux leds bleus et rouges clignotants digne du plus kitsch resto chinois de Belleville, on voit nous proposer une carte de brasserie « vide » : un quart des plats annoncés étant manquants, nous décidons de nous rabattre sur un tajine brasserie ( pas compris encore le lien culinaire mais bon..) et des Saint Jacques au risotto.
Je passe sur l’agneau du tajine, gras et baignant dans une sauce au…vin. Et oui.
Un risotto sans saveur, sans doute fait d’un bouillon simple ou industriel et des saint jacques spongieuse. Ah j’oubliais un point: c’est une brasserie qui vous propose le plat de base : moules/frites marinières à 25 euros. et donc le reste va avec, entrée à 15 euros mini, plat à 25 donc. Une carte des vins tout simplement lamentable, à deux trois exception près.
Merci Gilles mais à ce prix et à ce faible niveau, on ne peut pas conseiller ce restaurant. NON!