Paris : les délices italiens de Franco Gulli

Article du 25 janvier 2021

Franco Gulli © GP

La coppa comme à Parme, la rare pancetta de Zibello – le pays du fameux culatello -, le parmigiano reggiano de montagne de 30 mois ou celui de colline de 24 mois, le lard de Colonnata, produit près de Carrare, avec son joli parfum d’herbes et d’épices, la mortadelle à la pistache de Bronte comme le vinaigre balsamique de Modène, la polenta de Calabre, le jambon de Parme ou bresaola de la Valteline en Lombardie, sans omettre l’huile d’olive de Calabre, comme le pecorino de Calabre les jolies pâtes de blé dur tréfilées en bronze des Pouilles ou le riz à risotto Carnaroli du Piémont comme la fregola sarda qui vous ont séduit chez Sormani vous les retrouverez chez l’expert Francco Gulli. Ce natif de Polistena en Calbre, qui défend les saveurs de son pays avec cœur, est devenu le maestro sélectionneur du meilleur de la Botte dans l’hexagone.

Il exerçait jusqu’ici ses talents auprès des restaurateurs, des traiteurs et des spécialistes. Confinement aidant, voilà qu’il s’adresse désormais aussi aux particuliers et vend en ligne aux particuliers Ce pionnier de la qualité italienne est bien un phare de son métier.

Charcuterie italienne © GP

Franco Gulli

Tél. : 06 16 41 50 38

Site : franco-gulli.com

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Publié le 25 janvier 2021 par

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