Les Prés d’Eugénie : la « Guérard Attitude » vue par Maurice Rougemont
Eternel jeune homme de la nouvelle cuisine, créateur et bon apôtre de la cuisine minceur, gai comme un pinson et toujours vert, Michel Guérard fêtera en mars prochain ses 88 printemps. Notre photographe-complice, Maurice Rougemont, qui l’a rencontré à plusieurs reprises dans sa tanière landaise, le célèbre à sa manière…
La « Guérard attitude« : une bonne humeur perpétuelle au service d’une cuisine de civilité. Il faut pénétrer dans la cuisine du maestro Michel pour la comprendre. A voir rigoler ainsi le maître et ses équipiers goûter ainsi sans se lasser, on se dit que ça ne devait pas être mauvais. Et je confirme, c’était plus que bon, et même encore meilleur.
Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard
40320 Eugénie-les-Bains
Chambres : 240-400 €. Suites: 400-1 500 €
Menus : 130 (vins c.), 195, 240 €
Carte : 200-250 €
Site : www.michelguerard.com
Je confirme la bonne humeur positive et l’enthousiasme. Souvenirs de la réhabilitation des boues De Barbotan.
Séjours inoubliables…………………….
je rêve de retourner à €génie les bains