La Théière
« Toulon: Le salon de Bruno »
Article du 23 juin 2011
Bruno Bazzano © Maurice Rougemont
Un peu salon de thé, beaucoup salon de goût, d’esprit, de bonne humeur, la maison Bruno Bazzano a belle mine, face au théâtre et à côté du Sourd. On peut venir à toute heure (la maison ouvre à 7h) goûter les pâtisseries maison (moelleux au chocolat, tarte ou crumble aux fruits), grignoter au fil des mets au déjeuner (éventail de melon sur lit de mesclun et fines tranches de saumon confit à l’aneth, filet de morue sauce vierge aux olives vertes et brunoise de tomate, flan de courgette et timbale de riz pilaff ou « assiette de santé toute en saveur » avec pavé de cabillaud vapeur et légumes du marché). Bref, voilà un lieu de vie, à savourer sans prise de tête.
Filet de morue sauce vierge © Maurice Rougemont
ça ne m’étonne pas car Bruno a beaucoup d’expérience , de goût et de talent, c’est vrai que ça donne envie de manger ces bonnes choses. hmmmm
Avec Domi ils sont adorables et je me réjouis de leur succès.
miam miam ces plats ont l’air succulents !
La photo du filet de morue donne envie de s’y précipiter. A essayer rapidement!