La pâtisserie peut être un jeu d’enfant. La preuve ? Ce joli livre drôle, vif, pratique, malicieux, signée d’une star hipster de la pâtisserie du moment, qui sait faire simple comme il peut faire ailleurs fort compliqué. Madeleines à la pâte à tartiner, chouquettes à la crème vanille légère, mousse aux chocolats et cœur noisette, cake marbré à la noix de coco sont autant de jolies idées déroulées avec clarté, racontées pas à pas, expliquées avec minutie, illustrées avec joliesse. Gourmandise et pédagogie se donnent ici la main avec talent. On a bien envie de se mettre en culottes courtes pour cuisinier la panna cotta aux fruits rouges et lait d’amande et les tartelettes gianduja.

La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants illustré par Elena BM (Solar, 96 pages, 15,90 €).