Le poulet et le saumon © GP

Pardon pour le titre in english, mais nous sommes là en terre d’Amérique, au pays de Ralph Lauren. Sous le label du grand couturier new-yorkais, dont c’est là la jolie cantine parisienne, une équipe jeune, sérieuse, bien dans la tendance, avec, aux commandes des fourneaux, le chef Thomas Zanel, ancien de chez Laurent époque Alain Pégouret et du George V sous la gouverne de Philippe Legendre, avant le Raphaël de l’avenue Kléber, propose une cuisine relaxe à la mode US.

Galette de crabe Maryland © GP

Au programme, galette de crabe Maryland, salade Caesar, délicieux lobster roll avec son joli pain brioché et sa mayonnaise tonique, pavé de saumon grillé et demi- poulet désossé cuit à plat s’emportent à la maison et s’offrent en livraison, comme les burgers maison, aux heures des repas.

Lobster roll © GP

On y ajoute les jolis vins de Californie, comme le frais zinfandel (l’autre nom du primitivo des Pouilles) signé Francis Coppola qui passe là dessus comme une lettre à la poste. Un camion à manger, autrement dit un « food truck« , garé sur le boulevard devant la boutique, propose boissons chaudes et douceurs en tout genre.

Cheese-cake © GP

On peut conseiller sans mal l’exquis « New-York Style cheesecake » sauce myrtilles, en issue, à moins de lui  préférer le chocolat et son riche gâteau du cinq étages. Santé à tous et cheers !

Le food truck © GP

Ralph’s