Pâtisserie-Boulangerie Bunout
« Aurillac : Bunout, roi du pain »
Article du 29 novembre 2020
Hugues Bunout © GP
A Aurillac, on le sait, on prend le pain au sérieux. On a déjà évoqué le MOF Christian Vabret, son école et ses disciples. Le bon boulanger discret du centre ville, sur la roulante avenue de la République, se nomme Hugues Bunout. Cet artisan souriant et modeste joue son va tout de bons classiques mitonnés avec précision. Ses viennoiseries (exquis croissant au beurre, pain au chocolat), ses pains au seigle et au levain, ses baguettes craquantes valent le déplacement. On ajoute des pâtisseries classiques de qualité comme le framboisier et le mille-feuille. Une adresse à croquer.
Quelques pains © GP
