Le Temps d'un Verre
« Clermont-Ferrand : une jolie cave à manger »
Article du 18 novembre 2020
Façade © GP
Une cave, une épicerie, un comptoir où refaire le monde, un coin salon, une table d’hôtes, un lieu de rencontre pour passionnés, avec ses choix de vins nature et ses charcuteries de qualité signées Emmanuel Chavassieux, comme ses fromages affinés venus de chez Olivier Nivesse : voilà ce qu’on trouve chez Alexandre Szubski.
En cave © GP
Les grands bourgognes du domaine de la Vougeraie, le chinon de Baudry, le morgon de Lapierre voisinent avec les appellations rigolotes, sans omettre les vins auvergnats du moment aux appellations parfois étranges (« pour les gazelles et les gazous« , « sombres archives« ). A découvrir. Voilà un lieu de vie qui fait envie.
Coin salon © GP
