Annie Chassagne
« Meymac : Annie et la Fôte des Bergères »
Article du 25 octobre 2020
Une fermière courageuse et son fromage méconnu, sur le plateau de Millevaches, aux portes de Meymac, : vous les connaissez. Maurice Rougemont, notre photographe-complice, y est retourné…
Annie Chassagne © Maurice Rougemont
La fôte des bergères? Ainsi se nomme la tomme de brebis confectionnée par Annie Chassagne à la Ferme de Pradinas à Meymac. Avec vaillance la bergère élève ses brebis seule avec son fils. Elle les aime tant, ces brebis, elle les dorlote et s’en occupe avec amour. C’est sans doute pour cela que ses fromages sont si bons.
