Paleron de veau © GP
C’est une brasserie qui ne ressemble guère aux autres, la plus chic de Paris, sans nul doute, dont nous avons parlé à maintes reprises. Elle était « gouvernée » par le royal Werner Kuchler, qui vient de tirer sa révérence avec 47 ans de présence. Crooner de charme à ses heures, directeur hors pair, personnage de film […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.