Oeuf mimosa à la truffe de Bourgogne © GP
Ce bel hôtel veillé par le groupe Accor dans l’ancienne piscine Art déco de la porte d’Auteuil, on vous en a parlé très vite. La mode est ici retombée. Voilà le lieu qui rouvre avec, aux commandes des fourneaux, un nouveau chef, plein de verve et d’entrain. Il s’appelle Martin Simolka, est natif de l’ex-Allemagne […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.