Mère Poule & Cie
« Eugénie-les-Bains : un casse-coûte chez Guérard »
Article du 10 octobre 2020
Façade © GP
Ce « café culinaire« , qui joue plaisamment le « casse-fringale » à l’ancienne, signé Michel Guérard, possède le chic à la fois citadin et champêtre, raffiné et simple, aimable et docile, bucolique et fort civil. On y prend place en terrasse ou près du comptoir, histoire de faire un sort aux jolis grignotis maison, au « café péché » ou au « chocolat Proust » (avec deux madeleines ou un gâteau), au rosé maison du Baron de Bachen, dit « Rosa la rose », accompagnant le gaspacho de tomate, la terrine de pied de cochon au foie gras, la tarte « fort en chocolat », le baba au rhum ou le paris-brest à la crème pralinée. Un rendez-vous tout en douceur …
La terrasse © GP
Ah ça c’est sûr et certain, l’inoubliable Mme Guérard
L’adresse » Mère Poule » est à retenir absolument car non seulement elle est signée Michel et Christine Guérard ( ne jamais oublier cette belle personne qui a marqué Eugénie les Bains ) mais on s’y sent tellement bien !
Amitiés goumandes