Raviole de foie gras © GP
Nicolas Fort, qui faisait carrière dans l’événementiel sportif, s’est reconverti en cuisinier autodidacte et passionné. Ce Toulousain, qui a fait des stages chez Dominique Toulousy et Stéphane Tournier, aux Jardins de l’Opéra, joue chez lui la cuisine des Landes et du Grand Ouest revue à sa sauce moderne et personnelle. Coulis de cèpes et œuf […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.