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Pâtisserie Mazzoni

« Le Havre : les pâtisseries des Mazzoni »

Article du 26 septembre 2020

Clément et Yoko Mazzoni © GP

Lui est originaire du Havre, avec un nom qui fleure bon l’Italie (« du Nord » précise-t-il). Elle est japonaise, ayant travaillé à Tokyo et à Paris. Tous deux se sont rencontrés chez le MOF pâtissier Jean-Paul Hévin et mitonnent des gâteaux d’exception dans une boutique claire et sans chichi, qui fait aussi salon. Tous les produits de Clément et Yoko Mazzoni sont de haute tenue et fort de belle extraction, comme la pistache de Bronte, la noisette du Piémont, la figue de Provence, la vanille de Madagascar, les amandes de Sicile.

Contraventions et galets © GP

En vedettes sucrées, la tarte chocolat/pistache, le Paris-Brest, le baba au rhum revu et corrigé, la « pomme de pin » noisettes et chocolat au lait, le joli « galet » avec noix de pécan, café et vanille, l’abricot façon calisson et shortbread, la tarte citron noisette ou la tarte framboise à la praliné rose sont toutes et tous à craquer sur place. A découvrir : l’amusante « contravention » avec mousse prune vanille, coulis de prune, pâte d’amande, sable. Un duo d’orfèvres sucrés…

Framboise et citron © GP

Pâtisserie Mazzoni

10 rue Frédéric Bellanger
76600 Le Havre
Tél. 02 35 48 82 63
Horaires : 10h-19h
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi, dimanche après-midi

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Publié le 26 septembre 2020 par

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