Maison Désiré
« Bordeaux : une cave nommée Désiré »
Nicolas Désiré © GP
Ce fut une droguerie de charme dans les années 1950. Repris par papa Désiré une décennie plus tard, le lieu est devenu une cave d’exception, conservant le côté épicerie à l’ancienne, prolongé par un bar à fond de salle (la maison possède une « license 4« ), où l’on sert le café du jour comme les liqueurs du moment et l’apéro aux amis. On vend aussi bien du chocolat (de qualité) que les rosés de l’été (avec une vitrine consacrée à Peyrassol), mais aussi le meilleur du médoc, des graves ou du libournais. Fortiche dans tous les domaines, pratiquant des prix sages, donnant le bon conseil, voilà une demeure qui provoque aisément le coup de cœur.
Au fil de la cave © GP
Nicolas, deuxième du nom, qui gère la maison avec bonhomie et possède un faux air de Nicolas d’Estienne d’Orves, raconte les vins de son cœur avec habileté, franchise et sincérité, plus une bonne dose de chaleur communicative. Voilà un lieu qui vaut incontestablement le détour jusqu’à la Barrière de Pessac.
Au bar © GP
