Ozé
« Bordeaux : les tapas d’Ozé »
Article du 11 septembre 2020
Eric Giraud et Eric Satger © GP
Ils tenaient « Comme dans les Landes » à Paris 5e, voilà Eric Giraud et Eric Satger jouant la même formule de tapas dédiés au Sud-Ouest, dans une rue gourmande du coeur de Bordeaux. Le cadre est contemporain, la terrasse a du succès sur la rue semi-piétonne et les idées fusent sur une carte changeante et séduisante.
Tartare de bœuf et foie gras mi-cuit © GP
On aime ainsi le tartare de bœuf au foie gras mi cuit, les nems de canard, la polenta croquante avec son magret fumé, les chipirons frits au piment d’Espelette et le mini-burger de cochon de lait. De quoi se donner envie de prendre de bonnes habitudes …
Mini-burger de cochon de lait © GP
