Traube Tonbach

Façade © GP

Cette star de l’hostellerie de luxe, vous la connaissez. Elle se love dans le creux de la vallée, offre des vues sur les hauteurs, propose mille randonnées savamment balisées au hasard d’une forêt immense, pense à tous, aux enfants, comme aux grands, avec des piscine, intérieures et extérieures, un vaste spa, des saunas, un salon de massage, des tennis, un jardin d’enfants et puis la simple idée du repos pour tous.

Une table au petit déjeuner © GP

Dans la salle à manger de pension  avec vue, qui offre des buffets géants de petits déjeuners délicieux, et se nomme « montagne d’argent » (ou « Silberberg »),  les saucisses de veau blanche ou les mini de Nuremberg, les oeufs sous toutes leurs formes, les bretzels, les mauricettes, les viennoiseries en  tout genre, les gaufres, les crêpes, les céréales, les confitures, les fromages, les laitages, les graines, les poissons marinés et fumés offrent un banquet rabelaisien pour bien démarrer la journée.

Salon d’une suite © GP

Tête de lit sur le thème du raisin © GP

Mais l’univers maison ne se résume pas à la gourmandise, même si celle est prise avec sérieux et se trouve être d’importance, avec ses tables rustiques, fusion, françaises, entre la Blockhutte de la forêt, la Kolherstube et la Schwarzwaldstube, actuellement dans un lieu moderne et contemporain à part, après l’incendie qui ravagea ses espaces anciens en janvier dernier, et qui se nomme simplement « Temporaire ». Comme le phénix, un plus beau resort gourmand renaîtra de ses cendres partielles – et qui se trouve programmé en janvier 2022.

Piscine © GP

Reste qu’en attendant, ce paradis sur mesure continue de se réinventer. Entre bar avenant, terrasse au vert, détente près de l’eau, chambres modernes ou plus traditionnelles, ultra confortables, et avec vues, qui conjuguent le style ancien et contemporain avec aise. On y ajoute un service qui sourit et se met en quatre, sous l’égide de la famille Finkbeiner, ici en fonction depuis 1789, et se montre ici comme l’un des meilleurs du monde. Bienvenue au paradis !

Service en chambre © GP