Osétriculteur et pêcheur de coquillages: c’est Joseph Bugeon, dont Maurice Rougemont, notre photographe-complice nous dit tout… en  mots, en images…

Joseph Bugeon © Maurice Rougemont

Aux matines sonnantes, à l’étier de l’Arceau, Joseph Bugeon, figure bien connue des Noirmoutrins, prépare sa barge avec laquelle il ira chercher ses huîtres au large du Fort Larron avant de venir les affiner dans ses marais  aux Jardins de la Mer, où l’on trouve aussi les meilleures palourdes et toutes sortes de coquillages.

Jardins de la Mer