The Spoon au Club House du Golf du Touquet
« Le Touquet : les plaisirs du Club House »
Article du 11 août 2020
Le service du vin © GP
Le Golf du Touquet ? Le 3e de France, inauguré en 1904 par Lord Balfour, alors chancelier de l’Echiquier. La tradition british ici perdure et les greens ne manquent pas d’allure. Comme le Club House, rénové, à l’instar du Manoir juste en face et dont vous reparlera, par le groupe Boissonnade. Au programme : gourmandises simples mais soignées et service fort civil. Œuf en meurette, terrine de campagne, dorade façon bouillabaisse, cabillaud et mousseline de pommes de terre au curcuma et chorizo ou pluma de cochon ibérique façon « ribs » avec son ketchup épicé s’accompagnent avec aise de l’excellent Figuière en Provence, produit par la famille Combard.
Sur les greens © GP
Dommage qu un campari soda soit servi avec de l eau minérale gazeuse éventée pas cool devant le client