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Au Chat Bleu

« Le Touquet : se faire un « chat bleu » »

Article du 10 août 2020

Façade © GP

C’est la gourmandise mythique du Touquet, qui provoque des queues incessantes  dans la passante rue Saint Jean. L’usage veut, qu’avant ou après une promenade de bord de mer, on « se fasse un chat bleu ». Ce praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu joue le chocolat vedette, joli à voir, exquis à croquer. La maison qui a changé de mains et est dirigée aujourd’hui par la très discrète Aline Waffelaert, ne possède pas de site internet et ne pratique pas la vente en ligne, garde son mystère d’origine depuis  1912.

Une boîte de « chat bleu » © GP

L’atelier de fabrication « se situerait » dans l’Oise. Les Hauts de France, avec cette boutique du Touquet et celle de Lille, près de la Grand-Place,  regroupent ses deux principaux points de vente, avec celui de Paris, sur le boulevard Haussmann. Ses autres spécialités valent également la dégustation. Carioca (ganache noire pure origine), Néroli, Caracas (pralinés, éclats de fèves de cacao et chocolat au lait), Rocher, Souris, Zig Zag, Désir Noir (gianduja et tuiles chocolat noir),  Dune du Touquet (nougatine truffée au chocolat au lait), Taormina (citron confit au Cointreau avec mousse chocolat ivoire) ou encore Singapour (ganache fondante à l’ananas confit) sont tous à fondre sur place.

Le chat bleu © GP

Au Chat Bleu

47bis rue Saint-Jean
62520 Le Touquet-Paris-Plage
Tél. 03 21 05 03 86
Horaires : 9h-12h30, 14h30-19h30
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours

A propos de cet article

Publié le 10 août 2020 par

Au Chat Bleu” : 4 avis

  • Gerbeau yannick

    Excellent chocolat et très bon accueil

  • Marie

    Accueil pas vraiment terrible, dommage…

  • Valérie

    Accueil moyen.. vendeuse pas souriante ni trop commerçante…
    Nous demandons des conseils mais c est fait à contre coeur…
    Dommage pour le prix! 4€ en moyenne le chocolat!!!

  • Bertrand

    Ces petits chocolats sont en effet sublimes.
    Si l’accueil pouvait être aussi chaleureux, l’adresse serait parfaite.

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Au Chat Bleu