L'Opus au Château de Montreuil

Le décor © GP

Déjeuner ou dîner sans façon à Montreuil, au Château ? C’est possible à l’Opus, le bistrot chic imaginé par Pierre-Eric et Valérie Rémoleux, dans un cadre à la fois clair, relaxe, lumineux et moderne, ouvert sur le bar et le jardin où l’on grappille au gré des idées du moment, le classique, le tradi, le moderne, le tendance, mitonné avec sérieux par un jeune équipe enthousiaste au fait de son sujet.

Haddock et courgette © GP

Oeuf parfait comme une florentine, terrine de foie gras mi-cuit et son chutney, hareng façon « pomme à l’huile », poireaux vinaigrette sauce gribiche, salade César, croquettes de crevettes ou ceviche de daurade jouent les hors d’oeuvre de toujours revisités au goût du jour. On y ajoute le joli burger avec ses frites (maison), le lobster roll de homard ou encore les plats du jour forcément changeants comme la courgette ronde farcie de haddock.

Burger frites © GP

La carte des vins maison, à l’aise dans tous les vignobles – mais le « rendes-vous » de Viranel en Languedoc à 25 € joue le bon rapport qualité-prix, a du répondant. Et, en dessert, on hésite entre baba au rhum, religieuse, paris-montreuil et le cheese cake aux fruits de saison, au fil du chariot du jour.

Lobster roll © GP