Un hôtel magique et gourmand à l’île de Ré : c’est le Toiras. Maurice Rougemont, notre photographe complice, nous dit tout, en images et en mots…

Toiras © Maurice Rougemont

A l’hôtel de Toiras à Saint-Martin-de-Ré, où l’on retrouve l’accueil unique au monde d’Olivia le Calvez, il faut aller à la Table d’Olivia goûter la cuisine du nouveau chef Thibaut Peyroche d’Arnaud, photographié ici sur le port à la tombée du jour, et boire le Château Clarisse de Didier le Calvez…

Hôtel de Toiras