Grand Café d'Athènes
« Paris 10e : retour au Grand Café d’Athènes »
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Terrasse © GP
Retour d’Alsace, on file en Grèce … au Grand Café d’Athènes, sis à deux pas de la gare de l’Est. On vous a parlé à l’ouverture de cette table alerte et tendance, avec son personnel français, ses produits grecs, sa cheffe, Chloé Monchalin, passée chez les grands (Robuchon, Barbot, Troisgros), mariée à un Grec étoilé qui cuisine français (Philip Chronopoulos, du Restaurant du Palais Royal), de son associé Benjamin Rousselet, ancien directeur du Chardenoux fou de cuisine grecque. Un an après, la maison marche fort, a adopté des horaires de restaurant, incite à réserver par internet, ouvre tous les jours et voit les queues s’allonger.
Féta et tomates © GP
Poulpe et fava © GP
La raison du succès ? C’est bon, carrément exquis, coloré, savoureux, dépaysant et frais. Ainsi, la féta cuite au four, avec aromates et condiments, le poulpe grillé avec fava (la purée de fèves), acidulée, aneth, l’assiette kebab d’agneau avec ses frites maison, son tzatziki, sa pita grillée, sa salade grecque, avec féta, tomates, olives, oignons, plus le poisson du jour, comme ce joli bar de ligne cuit sur l’arête, relevé au condiment, flanqué d’une purée de pommes de terre à l’huile d’olive.
Bar grillé et condiments © GP
Bien sûr, il peut y avoir une sur-cuisson (comme le kebab un peu sec). Mais l’ensemble séduit avec force. On boit là dessus l’ouzo de Plomari à Lesbos d’Isidoros Azvanitis, ou un vin grec à la mode dans les 3 couleurs. Et, pour le dessert, on hésite, entre le yaourt grec glacé au miel de thym, granola vert, le clafoutis aux cerises entières avec glace vanille ou les pêches rôties et confites avec chantilly légère, sorbet pêche verveine , amandes grillées. Ou on prend les trois ! Yamas !
Clafoutis aux cerises © GP
