Retour chez Christopher Coutanceau, le nouveau trois étoiles de la Rochelle, sous l’oeil de notre photographe complice Maurice Rougemont…

Christopher Coutanceau © Maurice Rougemont

A l’arrivée des poissons dans la cuisine de Christopher Coutanceau.
Comme disait Boby Lapointe, « Si l’on ne voit pas pleurer les poissons qui sont dans l’eau profonde, c’est que jamais quand ils sont polissons, leur maman ne les gronde« …

Christopher Coutanceau