Baudroie aux girolles © GP
La bonne étape des Gleize, on la connaît de longue main. Jany y a pris la succession de son père Pierre. Et cet ancien élève en cuisine des grandes écoles des frères Troisgros à Roanne, Alain Chapel à Mionnay, Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, passé en salle au Connaught à Londres au temps de Michel Bourdin, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.