Confiserie Leblanc
« Banon : les douceurs de Frédéric et Olivier »
Article du 23 juillet 2020
Olivier Baussan et Frédéric Leblanc © GP
Olivier Baussan qui fut le bon génie créateur d’Occitane, et à qui on doit nombre de belles enseignes restituant la magie gourmande du pays de Giono et de Pagnol (d’Olivier & Co à Première Pression Provence, de Brémond au Roy René), a créé ex nihilo cette chocolaterie comme autrefois, mais avec des ateliers utra-modernes cachées sous un air de cabanon ancien, au pied du village de Banon. Son partenaire Frédéric Blanc a en charge la fabrication d’exquises pâtes à tartiner, chocolats, bonbons, amandes apéritives, fruits enrobés qu’on vend ici avec les douceurs provençales mitonnées à Aix comme les nougats et calissons de qualité. Visites et dégustations commentées.
Pâtes à tartiner © GP
