Les Huîtres de Saint-Clément
« Saint-Clément-des-Baleines : des huîtres chez Jacques »
Article du 16 juillet 2020
Sis sur la place du marché, face à l’église, ce plaisant comptoir à huîtres cache une salle fort soignée, avec ses murs couverts de lattes de pins, sa jolie cheminée, son étal avenant. On goûte les huîtres vives et iodées de Jacques Lepage, qui veille sur la voisine Ferme des Baleines et ses 24 ha de marais, où l’on achète sur place à emporter chez soi. En sus, palourdes, gambas et daurade poêlée sont au rendez-vous.